Buffetten

Voorbeelden van buffetten

Op deze pagina vindt u enkele buffet voorbeelden, heeft u andere wensen aarzelt u dan niet om deze kenbaar te maken. We staan open voor al uw wensen en bespreken graag de mogelijkheden.

De buffetten worden geleverd met servies, bestek en servetten. De warme gerechten worden geleverd in elektrische shafingdish. In Eemnes en omgeving berekenen wij geen bezorgkosten.

Frans buffet

Voorgerechten:

  • Salade van gerookte kip met mango, avocado, pijnboompitjes en een frambozendressing
  • Geitenkaas op appel, bacon en honing
  • Boeren groentesoep
  • Brood met tapenade en kruidenboter

Hoofdgerechten:

  • Boeuf Bourguignon
  • Coq au vin
  • Aardappeltjes uit de oven met rozemarijn
  • Witte pandan rijst
  • Haricots verts met spek en pijnboompitjes
  • Gegrilde groenten uit de oven
  • Alternatief hoofdgerecht: varkenshaas met jummie roomsaus

Nagerechten:

  • Chocolademousse met amarettovingers
  • Tarte tatin

Indien er vegetarische wensen zijn dan kunnen we een pastei met champignons, prei en kaas toevoegen.

De kosten per persoon bedragen € 32,50, inclusief BTW (minimaal 10 personen).

Italiaans buffet

Voorgerechten:

  • Rundercarpaccio op een bedje van alfalfa met een dressing van pistachenootjes, peterselie, citroen en frambozenazijn
  • Salade met mozzarella, basilicum en tomaten
  • Tomatensoep
  • Knoflookbrood

Hoofdgerechten:

  • Lasagna van zalm en zeetong
  • Fusilli met kip, champignons, oregano en room
  • Pennes met gehakt, tomaten, courgette en aubergine
  • Groene aangeklede salade

Nagerechten:

  • Soesjes met chocola
  • Tiramisu

De kosten bedragen € 32,50 per persoon, inclusief BTW (minimaal 10 personen).

Tapa’s buffet:

  • In knoflook gemarineerde gamba met avocadodip en meloen (amuseglaasje)
  • Lepeltje carpaccio met alfalfa, citroen, peterselie, pistachenootjes en frambozendressing
  • Tonijnsalade
  • Spiesje met olijf, mini augurk, kappertje en ansjovis
  • Epinard en croûte (bladerdeeg met fettakaas en spinazie) (warm)
  • Champignons in roomsaus (warm)
  • Kippenvleugeltjes in gembersaus (warm)
  • Spaanse gehaktballetjes in amandelsaus (warm)
  • Gegrilde lamskotelet
  • Serranoham met meloen
  • In de oven gebakken tortilla
  • Salade van kikkererwten met chorizo, gegrilde paprika en rucola
  • Salade van sinaasappel, gekarameliseerde rode ui en olijven
  • Aïoli
  • Brood

De kosten bedragen € 32,50 per persoon, inclusief BTW (minimaal 10 personen).

Indonesische rijsttafel

De rijsttafel bestaat uit de volgende gerechten:

  • Smoor rund
  • Kip pendang
  • Varkenshaas saté manis met satésaus
  • Sambal gorèng telor
  • Indische boontjes
  • Komkommer in zuur
  • Witte pandanrijst
  • Mihoen
  • Atjar, gebakken uitjes en kroepoek
  • Gebakken banaan

De kosten per persoon bedragen € 29,50, inclusief BTW (minimaal 10 personen).

“Stampotterie”

Het stampotbuffet bestaat uit de volgende gerechten:

  • Boerenkool
  • Zuurkool
  • Gerookt spek
  • Gehaktbal
  • Verse rookworst
  • Jus, mosterd en zuren
  • Gegrilde ananas

De kosten per persoon bedragen € 24,50, inclusief BTW (minimaal 10 personen).

Mexicaans buffet

Het mexicaans buffet bestaat uit de volgende gerechten:

  • Wraps
  • Tortilla’s
  • Kip in romige pittige saus
  • Rundergehakt in tomatensaus
  • Quacamole
  • Geraspte kaas
  • Zure room
  • Aangeklede bonensalade
  • Maiskolfje
  • Groene salade

De kosten per persoon bedragen € 24,50, inclusief BTW (minimaal 10 personen).

loading